Semiotica del gusto. Linguaggi della cucina, del cibo, della tavola eBook

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DESCRIZIONE

Se tutto è comunicazione, anche il cibo ci parla. Ma in che cosa consiste la natura significativa dell'alimentazione, e con quali mezzi viene costruita? Gianfranco Marrone propone in questo volume un'introduzione alla semiotica del cibo e ai suoi campi di applicazione. Il cibo non è soltanto una necessità, ma è anche e soprattutto un linguaggio, e perciò un punto di osservazione privilegiato per lo studio della cultura umana e sociale. Discutendo di pietanze identitarie e ricette nazional-popolari, di strumenti da cucina e classici della gastronomia, di cibi cosiddetti naturali e vini biologici, di livelli del gusto e tavole imbandite, quel che emerge è la rigorosa proposta di una semio-linguistica della cucina.

INFORMAZIONE

ISBN: 9788857533148

NOME DEL FILE: Semiotica del gusto. Linguaggi della cucina, del cibo, della tavola.pdf

DATA: 2016

AUTORE: Gianfranco Marrone

DIMENSIONE: 7,64 MB

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Semiotica del gusto - L'Identità di Clio

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Montalbano, spot per la cucina siciliana - Gusto - ANSA.it

Cibo e linguaggio Traduzioni e tradizioni Gianfranco Marrone doi: ... la semiotica, teoria della significazione umana e sociale, ovvero di tutto ciò che l'uo-mo, nelle sue diverse manifestazioni storiche e ... Gli studi semiotici relativi al gusto, al cibo, alla cucina e alla tavola tendo-no teoricamente a distinguere due diverse dimensioni ...
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